Type and press Enter.

Earth’s Gold

Κρόκος Κοζάνης

ΤΟ ΧΡΥΣΑΦΙ ΤΗΣ ΓΗΣ

Το μωβ λουλούδι του Κρόκου Κοζάνης, με τα εξεζητημένα κόκκινα στίγματα που κρύβουν μοναδική δύναμη, ανθίζει μία φορά το χρόνο για 20 περίπου ημέρες τον Οκτώβριο.

Οι ντόπιοι καλλιεργητές ξεκινούν με την ανατολή του ηλίου τη συλλογή των ανθέων, μία διαδικασία πολύωρη, χειρωνακτική.

Την ίδια ημέρα της συλλογής, ξεχωρίζονται τα πέταλα από τους στήμονες και τα στίγματα, με εξαιρετική επιμέλεια και ακολουθεί η ξήρανση των στιγμάτων, εργασία που απαιτεί πείρα και τέχνη, προκειμένου ο κρόκος να διατηρήσει αναλλοίωτες τις ιδιότητές του.

Απαιτούνται 150.000 άνθη για 1 κιλό αποξηραμένων στιγμάτων - αναλογία που δικαίως αποδίδει στον Κρόκο Κοζάνης τον τίτλο του χρυσαφιού της ελληνικής γης.